2015-02-05

レモンとオリーブオイルと塩

私は肉をあまり食べません。嫌いでもないんですが、あえて食べないというか、食べなくてもいいやって感じです。今後一生肉か野菜か魚のどれかを食べられないとしても、私は肉を贄にします。

逆に野菜は大好きで、毎日野菜だけを食べていてもそれほど苦ではありません。ドレッシングはなんでもいいですが、レモンとオリーブオイルと塩があればとりあえず十分です。オリーブオイルも塩も別に高いやつじゃ無くていいですし、レモンはポッカレモンで十分です。

柔らかなベビーリーフとか、鮮やかなパプリカやプチトマトの色彩豊かなサラダとか最高です。ガルバンゾが入ってたら言うことありません。サラダだけをおかわりして食べ続けたいです。

エストニアに住んでいたときはずっと買ってきたベビーリーフに醤油とビネガーをふりかけて食べていました。タンパク質を取るために缶詰の豆と目玉焼き、エネルギー元としての黒パンを組み合わせたらどうでしょう。完璧な朝食だと思います。